top of page

מתכון לעוגת לימון בהשראת הסרט "קרא לי בשמך"

עוגת לימון (נלקח מהאתר "מתוקים שלי")
"קרא לי בשמך". (נלקח מתוך האתר ynet)

עוגת לימון בהשראת הקיץ של אליו ואוליבר ב"קרא לי בשמך".

מתכון שמומלץ לאנשים שחיכו חודשיים לבוא הקיץ ורוצים לחגוג זאת עם עוגה.


רמת קושי: קל


מצרכים:

לבלילה:

  • ½ 1 כוסות קמח

  • ½ 1 כפיות אבקת אפייה

  • ½ כפית מלח

  • 1 כוס חמאה רכה

  • 1 כוס סוכר לבן

  • 3 ביצים

  • ¼ כוס שמנת חמוצה

  • 1 כפית גרידת לימון

  • 3 כפות מיץ לימון

  • 1 כפית תמצית וניל


לגלייז:

  • 1 כוס אבקת סוכר

  • ½ 1 כפות מיץ לימון

  • 1 כף חלב


אופן הכנה:

הבלילה:

  1. תחממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ותכינו תבנית עם נייר אפייה.

  2. תערבבו את הקמח, אבקת האפייה, ומלח ביחד בקערה גדולה. 

  3. עם מיקסר תערבבו את החמאה הרכה לבד בקערה על המהירות הכי גבוהה לדקה.

  4. הוסיפו את הסוכר וערבבו עם החמאה בקערה על המהירות הכי גבוהה למשך שתי דקות.

  5. כשהמיקסר עדיין פועל הוסיפו את הביצים, אחת בכל פעם במהירות הכי נמוכה.

  6. כאשר הביצה האחרונה התערבבה, הפסיקו לערבב.

  7. הוסיפו את השמנת החמוצה, גרידת הלימון, מיץ הלימון ותמצית הווניל לקערה, וערבבו עם המיקסר על מהירות בינונית. 

  8. כשהמיקסר עדיין פועל על מהירות נמוכה, הוסיפו את המצרכים היבשים עד שהבלילה לגמרי מעורבבת.

  9.  שפכו את הבלילה לתוך התבנית. 

  10. משך זמן האפייה הוא בין 45 ל-65, דקות - תלוי בתבנית שהשתמשתם בה. שימו טיימר ל-45 דקות ותוציאו מתי שנראה מתאים. 

  11. תתנו לעוגה להתקרר במשך 40 דקות ובינתיים תכינו את הגלייז.


הגלייז:

  1. תערבבו אבקת סוכר, מיץ לימון, וחלב ביחד בקערה. 

  2. לאחר שהעוגה התקררה תשפכו את הגלייז על העוגה. אני תמיד מעדיפה לשפוך את הגלייז לאט לאט עם כף כדי שזה יתפזר כמו שאני רוצה וכדי שאני לא אשים יותר מדי.


נ.ב: 

שלב אחרון לאסתטיים האמיתיים: 1) תגרדו קצת גרידת לימון 2) תפזרו גרידת לימון על העוגה 3) תעצמו עיניים ותנסו להרגיש את הבריזה של צפון איטליה ביולי.

0 תגובות

Comentários


bottom of page